Дар солҳои охир, татбиқисенсорҳои ҳарорат ва намӣдар соҳаҳои гуногун рушд карда, технология торафт бештар ва бештар рушд карда истодааст. Дар бисёр пойгоҳҳои парвариши занбӯруғ, ҳар як ҳуҷраи занбӯруғ функсияи назорати доимии ҳарорат, безараргардонии буғ, вентилятсия ва ғайраро дорад. Дар байни онҳо, ҳар як ҳуҷраи занбӯруғ бо маҷмӯи системаҳои автоматии идоракунии муҳити зист насб карда шудааст ва технологияи сенсорҳои ҳарорат ва намӣ дар ин гуна таҷҳизот васеъ истифода мешавад.
Тавре ки мо медонем, ҳуҷраи занбӯруғҳо ба равшанӣ, ҳарорат ва намии муҳити зист ва миқдори намӣ дар халтаи занбӯруғҳо талаботи баланд дорад. Одатан, камераи экож бо қуттии алоҳидаи идоракунии муҳити зист муҷаҳҳаз аст, ки барои идоракунии автоматии муҳити дарунӣ масъул аст. Қуттӣ бо маълумотҳо ба монанди ҳарорат, намӣ ва консентратсияи гази карбон қайд карда шудааст.
Дар байни онҳо, рақами собит беҳтарин маҷмӯи додаҳо барои мусоидат ба афзоиши занбӯруғҳои хӯрданӣ мебошад; сутуни дигари рақамҳои тағйирёбанда, додаҳои вақти воқеии ҳуҷраи занбӯруғҳо мебошад. Пас аз он ки ҳуҷра аз додаҳои муқарраршуда дур мешавад, қуттии идоракунӣ ба таври худкор танзим мешавад.
Ҳарорат омили фаъолтарин дар шароити муҳити зист ва инчунин омили таъсиргузортарин дар истеҳсол, истеҳсол ва истифодаи занбӯруғҳои хӯрданӣ мебошад. Ҳар як навъ ва гуногунии афзоиши митселий дорои диапазони ҳарорати афзоиш, диапазони мувофиқи ҳарорати афзоиш ва ҳарорати оптималии афзоиш аст, аммо инчунин ҳарорати баланди худ ва ҳарорати пасти маргро дорад. Дар истеҳсоли штаммҳо, ҳарорати парвариш дар доираи диапазони мувофиқи ҳарорати афзоиш муқаррар карда мешавад. Умуман, таҳаммулпазирии занбӯруғҳои хӯрданӣ ба ҳарорати баланд нисбат ба ҳарорати паст хеле камтар аст. Натиҷаҳо нишон доданд, ки фаъолият, афзоиш ва муқовимати штаммҳое, ки дар ҳарорати нисбатан паст парвариш карда мешаванд, нисбат ба онҳое, ки дар ҳарорати баланд парвариш карда мешаванд, баландтар буданд.
Мушкили ҳарорати баланд на ҳарорати паст, балки ҳарорати баланд аст. Дар парвариши штамм, афзоиши гифаҳо пас аз он ки ҳарорат аз ҳадди баланди ҳарорати мувофиқи афзоиш зиёдтар аст, ба таври назаррас суст мешавад ё ҳатто қатъ мешавад. Вақте ки ҳарорат ба афзоиши худ мерасад, гарчанде ки мицелия метавонад афзоишро идома диҳад, давраи рукуд ҳалқаи зард ё қаҳваранги равшани ҳарорати баландро ташкил медиҳад. Илова бар ин, дар шароити ҳарорати баланд, олудашавии намудҳои бактериявӣ зуд-зудтар ба амал меояд.
Умуман, дар марҳилаи афзоиши гифаҳои занбӯруғҳои хӯрданӣ, миқдори муносиби оби маводи киштӣ одатан 60% ~ 65% аст ва талаботи оби ҷисми мевадиҳанда дар марҳилаи ташаккул бештар аст. Аз сабаби бухоршавӣ ва ҷабби ҷисмҳои мевадиҳанда, об дар маводи киштӣ доимо кам мешавад. Илова бар ин, агар хонаи занбӯруғ аксар вақт намии нисбии муайяни ҳаворо нигоҳ дошта тавонад, инчунин метавонад аз бухоршавии аз ҳад зиёди об дар кишт пешгирӣ кунад. Илова бар миқдори кофии об, занбӯруғҳои хӯрданӣ низ ба намии нисбии муайяни ҳаво ниёз доранд. Намии нисбии ҳаво, ки барои афзоиши митселий мувофиқ аст, одатан 80% ~ 95% аст. Вақте ки намии нисбии ҳаво аз 60% пасттар аст, ҷисми мевадиҳандаи занбӯруғи устрич афзоишро қатъ мекунад. Вақте ки намии нисбии ҳаво аз 45% камтар аст, ҷисми мевадиҳанда дигар фарқ намекунад ва занбӯруғи ҷавони аллакай фарқшуда хушк мешавад ва мемирад. Аз ин рӯ, намии ҳаво барои парвариши занбӯруғҳои хӯрданӣ махсусан муҳим аст.
Вақти нашр: 14 августи соли 2020
